В данном разделе представлены такие категории пищевых добавок, как Ацетат кальция (E263), Триацетин (глицерил триацетат, Е1518), Полисорбат-80 (ТВИН 80, Е433)
Предлагаем поставку Триацетина пищевого качества, который можно приобрести на складе в Киеве. Постоянное наличие. Отгрузка в максимально короткие сроки.
Триацетин
Сообщение об ошибке
Strict warning: Only variables should be passed by reference в функции eval() (строка 5 в файле /var/www/kff-trade.com/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_argument_default_php.inc(66) : eval()'d code).Триацетин – это триглицерид 1,2,3-триацетоксипропан, наиболее известен как триацетин и триацетат глицерина, является эфиром трёхатомного спирта глицерина и уксусной кислоты
Общеупотребительные названия продукта: Триацетин, Глицерил триацетат, пищевая добавка Е1518, Глицерин триацетат, Триацетил глицерин, Триацетат глицерина.
INCI: Triacetin
Триацетин зарегистрирован в качестве пищевой добавки с кодом Е1518.
В соответствии с международной классификацией пищевая добавка Е1518 Глицерил триацетат относится к группе безопасных химических соединений, которые активно используют в пищевой промышленности. Поскольку химическое соединение на может причинить ущерб человеческому организму, пищевая добавка Е1518 разрешена к использованию в большинстве стран мира, в частности в ЕС.
Свойства и технологические функции:
- растворитель, фиксатор
- влагоудерживающий агент, предотвращает высыхание
- как стабилизатор, сохраняющий свежесть
- пластификатор, загуститель, связующее вещество
- предотвращает кристаллизацию
- предотвращает образование соединений металлов
Пищевая промышленность (пищевая добавка Е1518):
- растворитель и фиксатор (стабилизиатор) для ароматизаторов (в т.ч. термостабильных); используется для производства жирорастворимых ароматизаторов
- благодаря своим свойствам, в частности устойчивости к естественной ферментации, триацетин способен поддерживать свежесть и значительно увеличивать сроки хранения свежих продуктов; может использоваться в рецептуре шоколадных, кондитерских изделий в качестве стабилизатора для сохранения свежести продукта
- в кондитерском производстве помогает улучшить внешний вид изделиям из муки, способствует сохранению свежести и формы изделий
- в хлебобулочных изделиях как добавка, которая значительно улучшает вкусовые и потребительские характеристики
- содержится в пекарских порошках или добавляется в муку
- эмульгатор в молочных продуктах
- эмульгатор и усилитель вкуса в напитках
- пищевая добавка в твердых конфетах и леденцах
- пластификатор и увлажнитель в жевательных резинках
- является компонентом при производстве ликёров в ликероводочной индустрии.
- входит в состав фруктовых и плодово-ягодных консервированных продуктов, таких как варенье, джемы, конфитюр, повидло
- благодаря применению в качестве влагоудерживающего агента, натуральная оболочка колбасных изделий не высыхает
- корм для животных в качестве пестицидной добавки
- Высокое качество
- Практически полное отсутствие запаха
- Отгрузка в максимально короткие сроки
- Вся необходимая документация
- Предоставление образцов по запросу
Дополнительную информацию, заказ образцов и рекомендации по применению можно получить у наших специалистов - Контакты.